你也不想再在鐘錶文章中看到這幾個詞了嗎（中）

 （承上） 

專業製錶
筆者唸書的時候有位教授曾經說過，你看看街邊貼出來的標語，喊什麼就表示我們缺什麼，寫「酒後不開車」就是因為一堆人酒後開車，以此類推。錶界這十幾年來喊得最兇的應該就屬「專業製錶」了，而之所以要喊得這麼大力，可想而知就是因為市場上充斥著製錶不專業的品牌。這些不專業可以反映在很多層面，最常見的就是所謂的貼牌錶，也就是想方設法弄到了塊招牌以後，實質產品就靠通用機芯和各式各樣的代工廠拼裝而成，也因此專業製錶到後來往往跟「自製」綁在一起。為了要跟那些投機取巧的品牌做出區隔，正派做錶的廠商往往需要大肆強調自己是專業製錶，問題是多專業才稱得上是專業卻沒個公認的標準，百年靈直到2008年以前用的都是通用機芯，但你會覺得它不專業嗎？反過來多的是品牌號稱自製機芯，但實際參與的只有前端的設計和末端的組裝，真正花錢的生產和設備全部委外，這樣的專業你又認同嗎？這樣下去的結果是你喊我也喊，到最後大家都很專業，可喜可賀。賣錶的人做生意話自然要說得比較滿，不過我們寫錶的不應該照單全收，專業與否自己心裡要有把尺，真的很兩光的錶就不要順著新聞稿說它專業，不想說壞話的話就去發掘它別的價值，而不是糊裡糊塗甚或是昧著良心指鹿為馬。 

手工與工藝
「手工」一詞濫用的情形這幾年似乎比較少了，不過誤用的狀況還是很多。時下高級錶的製程當中非手工的部分之多可能超乎你的想像，從機芯點油、裝針到錶殼的拋光打磨在很多年前就已經都可以自動化了，然而很多人對高級錶仍然存在著獨立製錶師式的「純」手工的想像，這種誤解實在需要釐清。毋庸置疑地手工在製錶過程中仍然佔有極其重要的地位，部分複雜功能或是裝飾工藝也還是非得由職人親身操作不可，不過這裡至少應該要澄清兩點，第一是要學會分辨手工和非手工，像是機芯夾板的拋光打磨有的是手工的有的是用機器的，面盤上的花紋也有分真正的手動機刻和開模成型，這中間成品的差異都是看得出來的，學會辨別才能真正理解那價值（或是價格）的差異從何而來。第二是不要過分吹捧手工的價值，PORSCHE的車廠高層曾經在一次導覽中指出某段製程他們選擇了自動化而非手工，因為他們認為手工在這裡並不具備附加價值，像保時捷這種務實的態度我就非常欣賞，所謂手工的價值應該集中在非手工不可的地方，人做跟機器來做都一樣的事其實沒必要堅持，像這種搞到後來只是在為行銷找說詞而已。 

「工藝」就比較麻煩了，它跟手工多少有些連帶關係，彷彿只要花了功夫、做得很細的都可以稱作工藝，於是乎機芯做得好叫工藝，金雕琺瑯彩繪也叫工藝，指涉的範圍及其廣泛。關於工藝一詞的籠統性我覺得有一部分是修辭的問題，這一塊就只能共勉同業多多努力了，不過這裡想要釐清的是「工」和「藝」之間的差別，有些錶款的裝飾作工精細，不過其間徒見匠人的技巧，美感和藝術性卻差強人意，當然這樣的作品仍然得之不易，但我不會輕易用工藝、藝術品來稱呼它，要建立或傳播獨立的價值觀，分辨匠氣和真正美學成就的品味絕對是必要的。（待續）  

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