百達翡麗的製錶師是怎麼訓練出來的？
Sep 3, 2015
製錶師是賦予頂級腕錶生命的人，沒有他的雙手，腕錶便無法正常運作。但是講到手工這回事，那可不像機器那樣做出來都一模一樣。同為製錶師，卻可能因為手藝的高低、心態的差異，而打磨出水準不一的零件，組裝出良窳不齊的腕錶。所以，製錶師的訓練就變得非常重要，這不只牽涉到製錶，還與之後的維修、保養息息相關。要怎麼訓練製錶師，各大品牌自有其方法，在這邊僅以百達翡麗（PATEK PHILIPPE）為例，來說明原廠的培訓方式。
坦白說，我沒有參觀過百達翡麗在日內瓦總部的培訓單位，不過，據品牌表示，在上海的製錶師培訓中心（百達翡麗英才中心PATEK PHILIPPE Institute）的課程與總部是相同的。因此就以兩度參訪百達翡麗英才中心的情況，來分享一下百達翡麗的製錶師是怎麼訓練出來的。大致來說，想要成為一名優秀的製錶師，就像要成為武林高手一樣，除了技術武藝，還要修練好自己的心態。
在上海訓練出來的人員主要是負責中國的售後維修、保養工作，那不就是訓練維修師傅嗎？百達翡麗則認為維修技師的能力其實與製錶師是相同的，因此課程的安排都以培育製錶師為標準，而不只是訓練保養、維修的能力。從另一個角度來說，製錶與修錶是一體的兩面，其原理是共通的，可以相互啟發。例如許多獨立製錶師都曾從鐘錶維修的經驗中得到滋養（例如帕瑪強尼等）。而製錶的知識則可以讓修錶技師知其然亦知其所以然，即使面對各種不同的機芯問題也能游刃有餘。也可以說，最優秀的鐘錶維修師，肯定也會是一個優秀的製錶師。百達翡麗英才中心要培養的技術人員，正是最優秀的鐘錶師傅，而不是普通的級別。
百達翡麗英才中心的學員都很年輕且沒有鐘錶背景，共通的特質是具備了熱情的工作態度、穩定的情緒、細膩的思維、靈巧的雙手以及對於物理機械的良好理解能力。可以說他們不是普通意義的學生，而是有天賦的學習者。完整的課程持續兩年，分成四個階段，總共需要3,500個小時來學習製錶理論、操作實踐，以及英語課程。這在一般的瑞士鐘錶學校大約要三、四年時間才能教授完畢。在密集的培訓期間裡，百達翡麗的品牌文化也會滋養著他們的發展，最終從技術到工作態度都能達到百達翡麗印記所承諾的優質水準。學員雖然先前已經通過招募測試，但每個學習階段都還有嚴格的測驗等著他們，必須通過層層考驗，才能完成整段課程。通過的學員將得到相當於百達翡麗二級製錶師的資質，並成為服務中心的鐘錶技師。
百達翡麗的製錶師分為一至七級，二級製錶師只能處理搭載基礎手動、自動機芯，或石英機芯的錶款。然而，學習並沒有停止的時候，在日後的歲月裡，還有機會接受百達翡麗進階的課程訓練，一步步邁向更高的境界。他們只是還沒有完成複雜機芯的培訓，所以不能保養複雜腕錶；至於處理基本錶款的流程、技能、品質等等，都符合百達翡麗的最高標準，與更高級別的製錶師無異。
在第一年的培訓中，學員們學習了製錶理論、微機械操作與英文，並學習獨立製作修錶的手工具、部分機芯零件等等，這些都必須從金屬原料開始，經過切割、磨銼、車床加工、熱處理、拋光等工序才能完成，百達翡麗的標準很高，每件成品的誤差範圍要在0.05毫米以內，這部分的課程不僅讓學員學會製作技巧，同時也訓練出專注的精神與靈活的雙手。第二年，學員才實際進行機芯的操作。
為了達到更好的培訓效果，老師也非泛泛之輩。像是培訓師之一的大衛•拉馬斯（David Llamas）先生，他本身也是從百達翡麗的培訓體制中訓練出來的製錶師，曾參與百達翡麗28-520自動機芯及29-535計時機芯開發，後來負責雙秒追針計時碼錶與萬年曆的製作，而且是2012年百達翡麗內部校時競賽的優勝者，豐富的經歷對學員的學習將有很大的幫助。
招募到合適的學員，可以讓後續的訓練事半功倍，因此百達翡麗也會隨著每一屆學員的情況，而修改甄選的標準。第二屆招生就參考了第一屆的經驗，因而加考了手部靈巧與穩定性測驗，以及調整邏輯與數學的測驗比例。海斯•泰浩斯特先生（Gijs Terhorst，第一屆培訓師）說第一屆招募時的理論項目較偏重數學方面，但後來發現有的學員數學考得很好，但在應用時卻出現邏輯方面的問題，因此第二屆的甄選測驗中，增加了邏輯項目的比例。數學可以算出各項齒輪比的搭配，而邏輯則與各種機械運作問題息息相關，對於一個製錶師來說，兩者都很重要。
在培訓過程中，最困難的部分是要求學員做到符合百達翡麗標準，學員常常做到90分就覺得很好了，但百達翡麗要求100分，學員往往要付出極大的心力來完成其間的差距。最令人印象深刻的是海斯•泰浩斯特先生強調百達翡麗只要求做到完美，從不要求快。他告訴學員，心要靜下來專注在工藝上，不要看到別人做得較快，就失去自己的節奏，加速直追卻忽略了質量。這是製錶師修行的心法，同時也反映了百達翡麗的價值觀。
所謂英雄所見略同，從素人中培養製錶師的並不只有百達翡麗。從頭訓練人才的成本固然高，但這卻是確保穩定品質的基礎之一。台灣雖然沒有百達翡麗的培訓機構（上海是百達翡麗在日內瓦之外的唯一培訓中心），但台灣百達翡麗服務中心的師傅也都是到日內瓦總部受過訓的，技術應該都在水準之上。
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