純粹風味完美結合 The GLENALLACHIE艾樂奇30年原酒威士忌

成立於1967年，過去為保樂利加旗下調和威士忌品牌大廠提供基酒的艾樂奇蒸餾廠（The GLENALLACHIE），2018年以獨立蒸餾廠名義成為獨立品牌並裝瓶上市。艾樂奇為創造出高品質的威士忌使用獨家發酵方式，大幅調降產量並以高於他廠三倍發酵時間的160小時，創造出酒體醇厚，富含花果芳香，保留蘇格蘭威士忌的純粹風味。艾樂奇30年原酒威士忌是被譽為「威士忌創業之神」的比利·沃克（Billy Walker）再一次的出色作品，比利·沃克於2020年受頒年度最佳蒸餾大師及調和大師的殊榮，也是艾樂奇現在的經營者。

30年的陳釀是非常稀有的，因為大多數威士忌酒桶在經過如此漫長的時間後往往已經枯竭。然而，比利沃克堅持挑選出了八個不同桶式的威士忌，包括 Ximenez、Oloroso雪利酒和新橡木桶，進行精心調配，打造出這款全球僅限2400瓶的30年原酒威士忌。艾樂奇30年威士忌以48.9%的酒精濃度原酒灌裝，不經冷凝過濾，保持自然色澤，真正展示了艾樂奇最純粹的風味，是酒桶和蒸餾廠特色的完美結合。

資料提供／The GLENALLACHIE
文／編輯部 141-品