以古典為基礎創造新生命 MORITZ GROSSMANN 台中寶島名店鑑賞會現場實錄

除了主流集團品牌之外，頂級的獨立製錶品牌在這幾年也因為天馬行空的創意、對於工藝極致追求，以及回歸製錶本身的態度，成為不少錶迷關注的焦點。縱使無可避免的產量稀少，不少有能力高端錶迷，也願意耐心等候。

十月二十九日，頂級德國獨立製表品牌MORITZ GROSSMANN莫里茨・格羅斯曼便與甫裝潢完工的台中寶島鐘錶名店合作舉辦鑑賞會，並邀請知名腕錶評論家曾士昕老師與錶藏家劉勇廷，分享他們對於獨立製錶的看法以及他們的玩錶哲學。

全新裝潢、全新氛圍，兩大前輩相遇討論的機會實在難得，相信也讓與會的許多賓客倍感值得。

這次MORITZ GROSSMANN以新推出，能同時顯示七地時間Universalzeit世界時間腕錶為主題舉辦鑑賞，而除了這款腕錶之外，現場也同時展出多款經典作品，其中還有幾款是為了這次活動特地向瑞士原廠商借來的作品。讓錶迷們能透過實錶更直接品味品牌與腕錶其中的美感與韻味。

「懷錶是德國發明的。」曾老師開宗明義直接闡明重點，先有了懷錶，才進入腕錶時代，而懷錶的結構機制也持續影響現代製錶工業。接著開始介紹懷錶的脈絡，以及德式懷錶與瑞士，甚至英美懷錶的不同風格。甚至還手作擒縱叉模型，配合解釋，也讓與會的來賓能更容易想像傳統懷錶、現代腕錶，還有MORITZ GROSSMANN所呈現的不同形式。同時也延伸到品牌如何復興傳統德國製錶大師的經驗技藝，如何汲取過去德國製錶的工藝，加上現代的想法與技術，融合精煉於腕錶中。所謂「站在巨人肩膀上才能看得更遠」，該就是這麼一回事。

相對於曾老師著重在結構面，接著上場的藏家劉勇廷表示「光影是騙不了人」，他由自己的經驗與觀察出發，表示獨立製錶師、製錶品牌有時願意付出更多的時間與心力專注於細膩精湛的製作工藝。這不全然是機械結構的創新，雖然這點也是值得讚許，但是更迷人的還是對於零件的拋光打磨等裝飾處理。

相較於懷錶時期，如今工具技術該更進步，但大多卻沒有過去如懷錶時期的講究。當然這背後原因非常多，難以論斷是非。但也因為這樣的發展，也更凸顯依舊願意投注心力在拋光打磨等精細修飾技術的品牌、製錶師的努力與執著。

這次除了請來兩位大神級人物分享經驗，與會者的焦點當然還是遠道從瑞士商界而來的多只作品。像是本次主角--Universalzeit世界時間腕錶，中央時間指示，加上世界地圖面盤所標誌的六個城市，能同時顯示七地時間。獨特的形式，引來不少詢問。

另外去年推出，為慶祝品牌十三週年而生的Tremblage，面盤採用如今幾乎已經失傳的Tremblage工藝，這是一種以雕刻刀的尖角反覆在面盤上雕鑿的技術。遠看像是霜金，但近看紋理，彷彿像是大雪冬季針葉林的姿態。手工雕鑿，非常考驗工匠技術。而時標、刻度環以及品牌名稱標誌也都不是完成後在貼附鑲嵌上去，而是在雕鑿的過程中便要同時保留下來的，在某種程度上也有點像印章的陽刻。

而當然，除了面盤展現出的獨特，莫里茨・格羅斯曼對於機芯的處理也同樣考究。以當年製表大師Moritz Grossmann的古典懷錶為靈感，不只保留其韻味，還更加精鍊。像是有著細緻花草紋雕刻的階梯式擺輪橋版、快慢針的調整模式，三分之二夾板，黃金套筒等，都是很具代表的設計。除此之外，像是透明的寶石軸承、嚴格溫度控制燒製的棕紫色螺絲（還有指針）、大型擺輪等，也都是莫里茨・格羅斯曼標誌性的結構特色。

關於這個MORITZ GROSSMANN莫里茨・格羅斯曼，其實可以說的還太多太多。這次也詢問品牌，目前除了這次活動舉辦的台中中山路上的寶島鐘錶名店外，台北則在金生儀忠孝店可看見其身影。未來也規劃將在南部增設新點。北中南各一個據點，讓有興趣的錶友能更直接地感受品牌細緻精湛的製錶工藝。