日本威士忌的價格越來越高，三得利即將在2020年6月30日發布的山崎55年威士忌絕對可以突破極限。在山崎酒廠揚帆起航的百年歷史，曾推出的酒齡最長的酒款為山崎50年，共有三款，分別於2005、2007和2011年推出。此三款山崎50年曾是山崎酒廠歷史上，所推出的酒款中酒齡最高的，不過並非酒齡最高的日本威士忌，而此前酒齡最高的日本威士忌則是三郎丸55年。儘管如此，2018年一支山崎50年在香港拍出了720萬台幣的高價，也讓三得利宣布要推出「山崎55年」更受到收藏家的注意。

山崎55年是三得利為慶祝日本2020年第32屆東京奧運會而推出，正因為上一次日本東京舉辦夏季奧運會在1964年，山崎55年的推出，就是為了紀念日本時隔55年再次成為夏季奧運會主辦國。根據官網資料，這一支山崎55年限量100瓶，定價三百萬日幣，在2月5日透過網站僅對居住在日本的居民進行募集抽選，抽出100名後會寄送實體的「當選通知」，之後完成購入手續，並於6月30日後陸續收到這支天選之酒。

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