享受時間慢淬菁華 蘇格登「慢吧」

威士忌酒吧百百種，而蘇格登SINGLETON「慢吧」是很值得體驗的一種。在這裡除了享受蘇格登12年醇雪莉版威士忌以及三道慢工藝料理之外，還有專業的侍酒師引領大家品飲，而五感體驗的沉浸式旋轉環景投影更讓人出乎意料，是台灣前所未見的品酒體驗。蘇格登慢吧屬於快閃店的概念，從2019年8月1日開始，到10月10日結束，採預約報名制，活動詳情請見文末。有興趣的錶友、酒友可要把握時間囉！ 預約慢吧 https://bit.ly/2ZVLFZ9  

先前小編參加的是19:00的場次，下班過去剛好可以放鬆一下。活動從19:00開放入場，19:30正式開始。走到接待櫃台報上名號，接下來先簽個理性飲酒的同意書。理性飲酒是蘇格登所屬的帝亞吉歐集團（DIAGEO）多年來推廣的概念，從這裡就可以感受到企業善盡社會責任的態度。話說回來，品酒是種風雅行為，輕鬆就好，當然不能放縱！

在接待櫃檯的小房間裡，看到了許多鐘錶的圖像，原來，這詮釋了蘇格登「以時間慢淬最好*」的概念。愛錶的你是不是和小編一樣，覺得多了一份親切感？更妙的是，牆上的其中一張圖片是開啟酒吧大門的鑰匙，你花了多久時間才解謎找到它？

進到大門後就是酒吧的氛圍啦！我們先繞過前方的圓形沙發區，走到後面的吧台坐下，心情跟著放鬆下來。隨後，侍酒師遞上多次榮獲國際葡萄酒暨烈酒大賽金獎的蘇格登12年單一麥芽威士忌、裸麥麵包和清口的冰水表示歡迎，在正式開始之前，這是個隨意參觀、聊天的自在時段。小編建議參加的朋友可以在一開放入場時就進來，會有更多的時間享受美好時光。話說，蘇格登12年單一麥芽威士忌風味甜美，入口後淡淡的杏仁糖餘韻悠遠，難怪會是去年全台最受歡迎的單一麥芽威士忌！

活動正式開始後，眾人移座到圓形沙發區，由品牌大使簡介全新上市的蘇格登12年醇雪莉版威士忌特色，並帶領大家品飲這款威士忌，桌上還附有波本桶與雪莉桶的聞香板，可以直接比較兩種酒桶的風味差異。12年醇雪莉版由三桶新工藝所創造，藉由蘇格登著名的「雙桶平衡」、「緩蒸慢餾」工藝，將分別在波本桶與雪莉桶中熟成的威士忌完美勾兌後，再放到以歐洲橡木打造的訂製雪莉桶中繼續熟成。這些製造工藝以沉浸式旋轉環景投影出現在圓形沙發區的外圍，在圓形沙發區緩緩旋轉的過程中，更讓人體驗到時間流逝的動態。

光是全景投影、旋轉還不夠，當講到加熱時，現場還會冒出白煙，提到果香、花香時，頭頂的巨型花環緩緩下降並散發香氣。如夢似幻的空間加上美酒的催化，小編似乎走進時光隧道，回溯著杯中佳釀的創作過程。

在圓形沙發區純飲12年醇雪莉版時，可以發現明顯的果乾、李子之類的香氣。接著再回到酒吧區，享受12年醇雪莉版搭餐的風味。吧台上放了兩杯酒12年醇雪莉版，一杯純飲，一杯放了老冰塊調和，與美食交互搭配，玩弄著各種相似而不相同的味覺體驗。

開胃菜是《黑莓果風味雞肝凍附裸麥麵包》，鹹香的肝凍在裡面，外面包覆了略微酸甜的黑莓醬，不論是塗抹在麵包上面或是直接入口，都能激發出純雪莉版中的莓果香氣。第二道是《煙燻雞胸野菇沙拉佐牛蒡泥》，送上來時上面蓋了有鏤空鐘錶機械的不透明飾板，一打開竟然冒出白煙，濃濃的煙燻味撲鼻而來，濃厚的香味與純飲的雪莉版更搭，而加了老冰的威士忌則能讓這道美食濃而不膩，真是絕配。主菜是《香煎低溫牛肋佐中藥牛肉汁附大蒜泥》，這是經過24小時低溫燉煮的五日風乾牛肋，在美酒的搭配下，交織出豐富的層次！

在主餐之後，是隨興品飲的優閒時刻，除了12年威士忌與12年醇雪莉版兩款之外，也可以單杯或單瓶購買各年份的蘇格登酒款。門票580還能折抵單瓶購買的費用，坦白說，很划算。不去玩玩怎麼對得起自己呢？

蘇格登「慢吧」活動資訊

期間：即日起至 2019年10月10日
地點：華山1914文化創意產業園區紅磚E棟-西5館
地址：台北市中正區八德路一段1號
參加費用：$580 /人
預約報名：https://bit.ly/2ZVLFZ9
活動場次與詳細內容以官方發布為準https://www.facebook.com/thesingletontw/
【禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒】
*全台最受歡迎單一麥芽威士忌品牌：資料來源尼爾森2018年1~12月台灣單一麥芽威士忌品牌零售資料